Com tanta fama, no decorrer dos anos, surgiram algumas lendas para explicar o incomparável sabor do chopp. A mais conhecida é que por meio de uma tubulação subterrânea, uma super serpentina gigante ligava a fábrica à choperia. Nesse caso, o chopp sairia direto da fonte ao consumidor. Já os proprietários atribuem o sucesso ao cuidado no processo na hora de retirar o chopp do barril. Para que o “colarinho” seja cremoso e não apenas espuma, o tirador joga fora um pouco do chopp e completa o copo novamente. O creme é mais denso e demora em média 2 minutos para evaporar.